ISO22000認證的的必要性
發布時間(jian)：2020-01-10 瀏覽次數：532次
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在中國，食品安全問題困擾著我們每個人，是現在急需要解決的一個頭等大事。政府現在也意識到了這一點，采取了多種措施加強市場上食品安全問題。食品企業不緊要按照食品安全法律法規和標準進行生產，而且要加強公司的食品安全體系建設，ISO22000認證正是針對食品生產加工企業的一管理體系認證。那么，食品生產加工企業實施ISO22000食品安全管理體系認證的必要性有哪些呢？
一、外部動機(ji)
1、保障消費者(zhe)健康
ISO22000標準適用于食(shi)品(pin)(pin)鏈(lian)(lian)中(zhong)的食(shi)品(pin)(pin)生(sheng)產經(jing)營組織(zhi)，它(ta)要求食(shi)品(pin)(pin)生(sheng)產經(jing)營組織(zhi)將食(shi)品(pin)(pin)安全進行系(xi)統(tong)管(guan)理，以(yi)確(que)保消(xiao)費(fei)者食(shi)用安全為(wei)目標，以(yi)HACCP原理及其應用體系(xi)為(wei)核(he)心，重(zhong)點(dian)強調對“從農田到餐(can)桌”整個(ge)食(shi)品(pin)(pin)鏈(lian)(lian)中(zhong)影響(xiang)食(shi)品(pin)(pin)安全的危害進行過程化、系(xi)統(tong)化和可追(zhui)溯性控制。
因此，通過實(shi)施(shi)(shi)這一結構嚴謹的預(yu)防性食品安全控制(zhi)體(ti)系，可(ke)以對食品形成和分(fen)銷全過程(cheng)的安全危害依據其明顯程(cheng)度實(shi)施(shi)(shi)分(fen)類(lei)控制(zhi)，確保食品中潛(qian)在的明顯危害得到預(yu)防、消除或(huo)降低到可(ke)接受水平，從(cong)而使提供的食品滿足消費者身體(ti)健康和生命安全的要求。
2、促進食(shi)品(pin)國際貿易
運行一個滿足食品安全管理的國際標準的體系，是經濟全球化條件下食品企業與國際食品安全管理通行規則對接的需要，也是我國強化食品安全管理大趨勢下企業應當具備的基本的產品品質保證要求。食品出口企業則必須建立完善的食品安全管理體系。獲得食品安全管理體系ISO22000認證證書，證明企業已經滿足食品安全管理的國際標準的要求，在產品市場準入審批和產品出口衛生注冊時可以減少重復檢查，降低企業成本。
目前，以(yi)HACCP為(wei)核心的(de)(de)食品安(an)全管理體(ti)系正(zheng)日益成為(wei)與(yu)國(guo)際(ji)(ji)貿易(yi)的(de)(de)通行證，同時也正(zheng)成為(wei)國(guo)際(ji)(ji)貿易(yi)的(de)(de)技術壁(bi)壘(lei)。食品行業(ye)要跨越技術壁(bi)壘(lei)，就必須緊跟(gen)國(guo)際(ji)(ji)食品業(ye)的(de)(de)發展潮流。因(yin)此，積極采用(yong)國(guo)際(ji)(ji)先進的(de)(de)食品安(an)全管理體(ti)系，將(jiang)有效減少技術法規、標準和合格(ge)評定(ding)程序對國(guo)際(ji)(ji)貿易(yi)構成的(de)(de)不必要障礙，促進國(guo)際(ji)(ji)貿易(yi)自由化(hua)。
二(er)、內部效益
1、提(ti)高(gao)食品(pin)企業的食品(pin)安全管(guan)理(li)水平(ping)
企(qi)業建立ISO22000食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)管理(li)體(ti)系(xi)并推行(xing)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)管理(li)體(ti)系(xi)認證制(zhi)度(du)，有利于推動各(ge)種技術法規和標準的貫徹，促使(shi)企(qi)業按照技術法規之標準實施管理(li)或組織生(sheng)產(chan)，規范自(zi)身行(xing)為(wei)，從根本(ben)上提高企(qi)業食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)管理(li)水平，增(zeng)強員工衛生(sheng)安(an)(an)全(quan)(quan)意識，有效控制(zhi)可能發生(sheng)的食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)事故(gu)。根據食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)危害的明(ming)顯程度(du)分別采取(qu)有效的控制(zhi)措施，可以恰當的配置資源，在有效控制(zhi)危害的同(tong)時降(jiang)低(di)運(yun)營成本(ben)，減少浪費。
2、保證產品質量，提(ti)高市場競爭力
通(tong)過(guo)系(xi)統分(fen)析(xi)，明了產品、過(guo)程和環境中潛(qian)在的食品安全危害及其安全風險(xian)水平，有(you)利于針對性的采取控(kong)制措施(shi)，避免(mian)控(kong)制失誤，保證產品質(zhi)量，建立和維護企業市場信(xin)譽(yu)并增強競爭力。
因此，現在更過的食品生產加工企業選擇了通過ISO22000認證，可以為企業帶來實實在在的好處。
